宣城市工商联(总商会)四届二次常委会召开
日前,宣城市工商联(总商会)四届二次常委会在宣召开。会议由市委统战部副部长、市工商联党组书记、常务...
省工商联召开商会立法专家论证会
2月24日上午,省工商联在机关会议室召开商会立法专家论证会,专题研究商会调解、仲裁课题组调研等有关...
云南省工商联来皖考察
4月9日—10日,云南省工商联副主席夏云东一行,就法律服务、人才市场管理、宣传教育等方...

乐在旅途

合肥藏在酒庄里的私房菜

发布日期:2016-11-18 作者: 来源:

 

 

听说合肥下周要下雪了,很多朋友都在问合肥哪家的羊汤好喝。近期小编发现一家必须推荐的羊汤,藏在一家叫芭黎之花的酒庄里,做法虽简单,但味道确实可圈可点。芭黎之花是一家经营了20年的专业葡萄酒进口商,但如今推出美味不是牛扒、羊排等,而是家常土菜,颠覆了传统的红酒搭配法,上演了一场土洋结合的美食新吃法,跟小编去一探究竟吧!

 地址:马鞍山路金地国际城6703

 电话:18225851916

 人均:68元起。

 

 

如果不是熟识的好酒之友推荐,估计小编也发现不了芭黎之花红酒餐厅的这些私房美味。

 

 

走进芭黎之花,一排排五花八门的红酒看得小编眼花缭乱。

 

 

酒柜上随处可见精致的酒架,精致大气。

 

 

红酒餐厅不大,三个包厢,大包厢能坐12人左右,当然想来吃,必须提前预约,否则厨师是来不及提前备新鲜食材的。

 

 

既然是家常菜,食材自然是最讲究的。有皖西大白鹅、正宗土猪肉、农村散养的土鸡、土鸡蛋、安庆大山深处的野味、纯手工山芋粉等等,都是难得的好食材,加上大厨精妙的手艺,味道自然不会差。

 

 

来到厨房,看到厨房用的油大多是非转基因的菜籽油,想想就觉得炒出来的菜很香。

 

 

厨房的操作间不大,跟普通家庭差不多,两位叔叔阿姨在里面忙得不可开交,小编穿梭在其中左看右看,总有一种家里来客人,爸爸妈妈在厨房忙活,我在中间踱来踱去嘴馋偷吃的感觉。

 

 

正在烹煮的猪蹄,香飘整个厨房。

 

 

在芭黎之花,大多菜都保留了食材原本的味道,羊肉汤、野生甲鱼汤都在食客面前直接炖、没有味精鸡精等,吃得相当过瘾。

 

 

第一道菜便是现炖甲鱼汤,当着所有人的面操作,没有任何添加物。

 

 

甲鱼汤一般要炖上一个小时,所以在凉菜还未上桌时,就开始,等大家一圈吃下来,此时甲鱼汤的鲜香从砂锅中扑出来,叫人口水直流。

 

 

羊汤跟甲鱼汤一样,炖菜出来清爽可口,没有羊汤馆的奶白色,喝起来更舒心、放心。

 

 

来红酒酒庄吃饭,葡萄酒自然是少不了,智利、法国、瑞士等等,都尝了个遍,小编虽不是品酒师,但不同的味道还是能喝出来的,只是不能一一对上号罢了。

 

 

抿一口红酒,来一只羊蝎子,那叫一个畅快!

 

 

小炒的河蚌肉,色香味俱全,其味之鲜,连杭椒的辣味也是不能盖住的。

 

 

辣椒干煸的毛鱼干,喝酒的食客们吃得最过瘾。

 

 

看到这一口饼,皖北的食客们都乐了,配上自制的酱料,那叫一个香。

 

 

如此颜色的鸡蛋,看一眼就知道是土鸡蛋炒的。配上木耳、青豆等,爽口鲜嫩。

 

 

咸鸭蛋,蛋黄自然是最好吃的,蛋白也恰到好处,不觉很咸。

 

 

冬天是吃萝卜最好的季节,图为萝卜干锅。

 

 

更多家常美味推荐

 

 

家常小炒

 

 

脆口凉拌莴笋

分享到:

以下网友留言不代表工商导报的观点立即评论

暂无评论

请工商导报的网友发表评论

*
* *

内容(以下网友留言不代表工商导报网观点)

  • 点击刷新验证码
  • 暂未开通