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格超梅以上 品在竹之间

发布日期:2016-11-22 作者: 来源:

  

 

晚上加班有点迟,加上中午锻炼也有些累,便准备打个优步回家,站在路边等了三五分钟,来了一辆尼桑越野,刚打开车门,里面的人连声说对不起,有啥对不起的,我有些奇怪。他说,平时看朋友用优步赚点外快,我也想试试,今天是第一次用,路不熟也不太会操作,你不要着急。我开玩笑说,哦,是处女秀啊,没关系。他笑了,有点倒挂齿。问我到哪里下后便开车走。我说,我这是拼车,要坐四个人的。他说算了,就带你一个人吧,第一次,优步不熟,路也不熟。为免干扰,他把优步关了。我打的优步是四人拼车,车价是11.5元,但如果是一人专享,则票价是15.55元,只带我一个人,显然,他是吃亏了。

 

他的确路不熟,让我为他指路。于是便有了以下对话。开始没太在意,一边看手机一边和他聊,随口问他在哪上班,他说在巢湖鱼庄。我看了他一眼,小年轻,瘦瘦的,一脸笑意。便问,是领班还是经理。他说不是,是厨师长。我再次打量了他,很年轻啊,很瘦啊,厨师倒也罢了,还厨师长,看来有点小故事。巢湖鱼庄我恍似听说过,再说现在酒店生意普遍不景气。便问他收入怎样,有没有四五千一月。他笑笑说,不止,每月工资一万多。我有点惊讶,问他当厨师几年,他说8年了。8年的老厨师还这么瘦,在我的印象中,应该很胖才对。问他多大了?他说,28岁,又主动说,有一个姐姐两个妹妹,都大学毕业在科研所和部队医院上班,就自己小时侯家人惯,不好好学习,才学的厨师,其实我还是挺聪明的。我说,当厨师挺好的呀,不比她们差,我笑说,我儿子小时候的理想就是要当一个厨师大老板呢,他笑了。

 

我对他有好感了,问他主打什么菜,他说擅长徽菜,兼做淮扬菜。问他,如果以后我有家宴时,能否请他到我家做菜?他说,估计不行,因是厨师长,鱼庄生意好,后堂有好多事要安排,不过,可以派他们的大厨来。我问他,有这么忙吗?你们有多少厨师,他说有38个。38人的后堂是够大的了,我再次打量了他,你能管过来吗,心想,这么小年轻。他说干这行这么多年了,摸到门道也不难。我说,你这么年轻就当厨师长,不容易啊。他说,年龄不是关键,关键在培养。我来自肥东农村,能有今天,主要是我们老板对我的照顾和有意培养,我们老板以前也是厨师,我一直跟着他。他给你机会,你的能力也就慢慢上来了。不过,老板给你机会,你也得要把握机会、珍惜机会,在同龄人我认识的厨师当中,像我这样的还真不多,他始终是谦虚的笑。人的能力和成就是可以培养的,人在机会到来时,要知道珍惜和善于把握。没有想到这么一个深刻的人生道理,竟出自一个年轻的厨师之口。

 

他说,老板现在合肥开有7家分店,在万达的两个店是他自购的,每个店都有1000多平方,光固定资产就有好几千万。我问他老板多大,他说也就40上下。我问老板如何经营,他说可加盟也可入股,就比如我在亳州路的店就入了些股份,每月都有分红。我问每月能分多少,他说去年才开的业,开始不行,只有几千,现在好一些,每月有1万了。小伙子工资加分红一个月接近3万啊。而且,这种共担风险、有钱大家赚,一荣俱荣一损俱损,把企业当成自家的经营模式很好啊,更能够最大化调动员工的积极性。

 

他说,做人要懂得感恩,亳州路店刚开时,老板问我,小徐你要不要入点股份。噢,对了,小伙姓徐,叫徐伟伟。他说没有那么多钱。老板就帮他垫了10万元,他自己凑了10万共20万入股,现在每月分红的钱按月还给老板。他又重复了一句,做人要懂得感恩,老板对我这么好,我只有全心全意跟他后面干。饭店后堂采购大都有潜规则,哪个大一点的饭店没有几十个供应商,哪个供应商逢年过节不给个三百、五百的现金或礼物,但我都分文不留,全部交给老板了。这小伙有大智慧啊,善良诚实、忠心耿耿、不贪图蝇头小利,这或许是老板器重他、培养他的重要原因吧。只要按这个路子一直走,相信他以后一定会有更大的发展。

 

到家下车,小徐加了我的微信,说他很愿意和圈外的人交往,以后我如有家庭宴请找到他,他一定过来帮忙,钱好说。

 

行文至此接近尾声,优步20分钟的经历,促成了以上文字,也使我生出了几点感慨,这也算是意外收获吧:1、处处留心皆学问,人生处处有我师。2、无论各行各业,奋斗着的就是最美丽的。3、人无高低贵贱之分,也无文凭老幼之别,只要他是诚实的、善良的、勤劳的,他就是骄傲的、高贵的、受人尊敬的。  

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