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产业聚焦

治理外卖食品安全刻不容缓

发布日期:2017-7-13 作者:崔凤 来源:

  

笔者上下班要经过一条并不算繁华的街区小道,但自从网络送餐开始流行,这个街区小道也不甘落伍,总能见到路两边的小餐馆门前停放的摩拖车、电动车排队等候派送,而店主个个忙得不亦乐乎;只要打开电脑或手机,输入“网上订餐”,五花八门的订餐网站便呈现眼前,外卖食品十分丰富,一到吃饭点,各家的订单蹭蹭往上升……这些足见“手指一动,美食上门”的网络订餐业的火爆。然而在2017年全国食品安全宣传周重点活动之“数说·食品安全”高峰论坛上发布的《20162017中国在线餐饮外卖市场研究报告》显示,餐饮外卖市场2016年规模达到了1662.4亿元,食品安全一直是在线外卖用户关注重点之一,在2016年~2017年国人食品安全关注度大数据“与食品安全相关的每月热词”中,与外卖相关的热词连续3个月上榜,在与食品安全相关度最高的50个热词中,“外卖”也位居前列。因此,治理外卖食品安全刻不容缓。

新修订的《食品安全法》将网络食品交易纳入监管视野,首次明确提出:网络食品交易第三方平台提供者对入网食品经营者负责,交易平台应对入网经营者实名登记、审查许可证。但是,责任与行动之间,存在太多不确定性,自觉只是一种连接方式,当自觉靠不住时,外部力量如何发挥监管作用,便是法律法规制定时必须考虑的选项。

食品安全要靠严格的监管才能得到保证,网络订餐行业也不例外。因此,我们应该加强引导,明确网络餐饮的准入门槛标准,强化平台用户的实名认证和餐饮行业的准入条件,对第三方网上订餐平台提出硬性的许可要求,把监管责任落实到第三方订餐平台,督促其必须严格审查入网餐饮单位的准入资质,加强现场核查。此外,监管部门一旦发现问题,情况严重的应立即停止提供网络交易平台服务,或处以巨额罚款,或依法吊销许可证,并利用企业信用信息公示系统,让违法者“一处违法、处处受限”,最大限度地净化网络订餐市场,维护消费者合法权益。

另外,作为消费者在网上订餐时也要更加理性,要看准价位、生产厂商地址等相关信息,切勿马虎省事、贪小便宜。网上订餐第三方平台也应当放眼长远,在选择合作商户时要兼顾低成本、安全生产、高品质,多选择口碑好、运作规范的大型餐厅和食品生产厂家。总之“食品安全大于天”,消除网上订餐的安全隐患是管理部门面临的刻不容缓的新课题。

 

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