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市场监管

庐阳区市场监管稽查大队开展“中央厨房”专项检查

发布日期:2017-9-20 作者: 来源:

  

本报讯 为进一步加强餐饮服务食品安全管理,规范庐阳区餐饮服务食品加工操作行为,确保广大市民“舌尖上的安全”,近期,合肥市庐阳区市场监管稽查大队联合相关监管所对辖区内重点食品连锁企业的中央厨房开展了专项检查。

本次专项检查共出动执法人员32人次,出动执法车辆7辆次。检查海底捞、会宾楼、蒸小皖等餐饮连锁企业中央厨房6户。检查中发现各单位均开展了索证索票、从业人员健康管理、餐用具的清洗消毒、留样等工作,食品安全管理总体纳入了规范化管理的轨道。针对检查发现存在仓库杂乱、原料无明显区分等问题的单位,当场下达书面通知限期整改,并纳入回访名单,督促落实整改到位。(王静 通讯员 周群)

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