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餐企竞争让年夜饭“更有味”

发布日期:2017-12-15 作者:李诚 来源:

  

年关将近,年夜饭自然成为热点话题,餐企也抓住机会,抢下年底最后一大单。近几年,餐企年夜饭有两个趋势:一是整个价格档次下来了;二是套餐形式居多。以前单点菜品一桌需要近3000元,现在可能会推出一款2000元出头的套餐。

由于年夜饭需求比较大,以往市民只能被动选择。但随着各类餐饮企业发展,如今,除了传统老字号餐饮店、连锁酒店,还有时尚餐厅等都在竞争年夜饭这块蛋糕。记者在百度、赶集网、58同城等知名网站搜索“年夜饭”等关键词时看到,各类餐饮信息一应俱全,许多餐企力争通过不同渠道发布信息,以吸引市民。

从开始的被动,到如今主动去转型调整,餐企在菜品、食材和价格上都有变化,推出的亲民菜,百姓也能接受。此外,许多餐饮企业开始提前谋划,与各类上下游企业提前做充分准备;与智联招聘、中华英才网、招才猫等互联网招聘平台合作,提前进行人员招聘、储备……

 

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