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生意真经

成都觅荼茶社:打造个性化标签 深受年轻消费者青睐

发布日期:2018-6-7 作者: 来源:

  

 

在餐饮行业热点辈出的时代,有着慢文化的成都,由于特殊的历史地理环境,成为茶社产生和发展的典型,茶社商业的繁荣和兴盛因此而获利。而茶文化在茶社经济的推动下逐步形成一套成熟的商业运营体系。如今,时代的变化,促使茶社领域的商业运营思路也发生了巨大转变。

据统计,2016-2017年成都新型茶社的业态占比均上升1.5%,在茶社行业的上升期,同时也展现出了现阶段茶社商业的弊端——商业模式雷同化逐渐显现,在大同小异的商业模式背后,有三位带着双重属性的年轻人——黄骏阳、孙芾耘、陈雯开启了属于年轻一代的觅荼茶院子。

觅荼于20166月开业,据介绍,在短短数月里固定会员就达到了60人,最高营业额一天3000元左右,大众点评排名前三,已成为现阶段成都热门茶社。

在这个商业变化风驰电擎的时代,觅荼为什么会受到消费者的青睐?其中他们的品牌爆发点又在哪里?在采访中,这些问题将被一 一解读。

打造独特个性化标签

觅荼深受年轻消费者青睐

对于茶叶的供货渠道,觅荼的经理人明确表示:“茶叶供货主要以云南生普,熟普,小青柑,单丛,白茶为主”。觅荼的另一位经理人孙芾耘坦言:每年从云南订购的茶叶,主要以新茶为主,对于整个茶行业来说,新茶最值得消费者信赖,无论从品茶的口感,还是茶叶的识别度,都无法造假;价格方面也会比陈茶经济,从茶社的订价来看,也会扩展更多不同阶层的消费群体”。

在采访中,觅荼经理人黄骏阳告诉赢商网“觅荼没有中规中矩的茶文化,茶社只卖喝茶的态度和体验感”。觅荼经理人孙芾耘表示,“来觅荼的每位顾客都是带着故事来的,来到这里,喝一杯热茶,说他们自己的故事,而我们就成了忠实的倾听者;后来和前来觅荼的客人们都成了朋友。所以第一次来的是客人,后来都是老朋友,这也是为什么很多年轻人喜欢来觅荼喝茶的原因”。

业内人士认为:“快时尚、快生活、快节奏”已经成为了新一代消费群体的主流标签,而年轻一代的消费群体在“快生活”的背后,也开始注重个人情绪的买单。因此,大品牌流水线的运营模式已不再被新一代消费群体所追捧。不难看出,如今的经营不只是说利益、说形象,而更要说个性,由品牌个性来促进品牌形象的塑造,通过品牌个性吸引特定人群。而觅荼则恰好运用了品牌的个性化标签来吸引新一代消费群体。

不争一时之利

只观长远发展

觅荼经理人表示,随着消费者期望不断提高,消费需求和品牌布局也就成了觅荼首要解决的问题。虽然个性化的品牌效应为茶社增加了客流,稳固了顾客群,但是在连锁品牌的范围里,觅荼现有的经营模式该如何延伸,就成了现阶段三位经理人的一大难题。

谈及拓展,觅荼唯一的女经理人陈雯表示:“品牌的建立并非靠扩建就能更好发展,之前不乏有开发商联系我们入驻其中,但是对于现在觅荼的发展,我们更看重入驻的地理位置是否符合我们本身的品牌特质和规划”。

陈雯告诉记者:“随着现阶段消费方式的转变和新型消费的蔓延,作为品牌方,归根结底还是要以‘做好口碑’为主,回归到服务行业本身,要让顾客觉得好,才能真正做好茶社的本质。对于自身品牌的价值而言,切勿只看眼前利益,还要注重长远发展才是品牌的生存之道。”

(来自:赢商网

 

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