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生意真经

手机点餐为餐饮业带来新机遇

发布日期:2018-8-3 作者: 来源:

  

 

互联网时代,手机点餐正在为餐饮行业带来新机遇。730日,第一财经商业数据中心联合口碑发布《2018手机点餐趋势洞察报告》,基于口碑数据,聚焦线下餐饮消费中手机点餐的最新发展动态,洞察手机点餐人群消费特征,解读线下餐饮最新发展趋势。

 

手机点餐渗透率上升明显

《报告》显示,点餐方式迭代升级,是餐饮行业互联网化的重要体现,手机点餐成为助力餐饮服务升级的最新趋势。以口碑平台为例,对比2017年第二季度,2018年第一季度使用手机点餐功能的商户门店数量增长达到44%,使用手机点餐功能的商户门店覆盖率也增长约79%

到店前,消费者用App提前点好美食,预约时间然后到店取走;到店后,消费者可以免排队直接用手机点单。对于商家而言,手机点餐带来的降本增效成果显著。一是点餐方式可以优化流程,提升餐厅翻台率和服务效率,二是节省人力成本和耗材成本。此外,手机点餐实现了会员管理从“卡”到“人”的转变。同时,手机点餐收集沉淀的大量消费数据,为餐厅打造精细化、智能化会员服务提供了更多可能。

85后、90后成手机点餐主力

口碑平台数据显示,手机点餐用户数量在2017年第三季度迎来较大增长,高于平台整体用户数的增速。2018年第一季度用户数量环比增长48%,约为平台整体增速的2倍。手机点餐用户渗透率也同样持续提升,2018年第一季度的渗透率约为2017年第二季度的5倍。

具体看,年轻用户是手机点餐的绝对主力,90后用户人数占比最高,85后、95后紧随其后。用户中女性人数也相对高于男性。

(来源:重庆商报)

 

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